飲食店で気になること

飲食店にいつも行って気になることなんだけど
食器を片付けるときとか調理場から聞こえてくる
洗い物の時の食器をガンガンぶつける音とか
不快に思ったことないですか？

確かに早くしないといけないとか、片付けとか
洗い物とかの時には直接お客さんと接してない
場面かもしれないけどそれは店側の都合であって
その店にまだいるお客さんには不快以外の何者でも
ありません。

お客さんもそこまで気にしていない方も多いのかも
知れませんが、少なからずいらっしゃるハズ。

そこまで雑に作業するんだったら
料理を作るときも雑なのかなって・・・
ちょっと心配になる時もあります。

音は店員さんでもお客さんでも共通して聞こえますからね。
この前出てきたキッチンに入って大声でバカ笑いする店員さんも
キッチンに入ったら聞こえてないと思ったのかな

多分働いている人は一生懸命なんだと思う。
仕事としてやっている作業だから気がつかないんだと思います。
だからそこは責任者さんとか社長さんが気がついて
みんなに教えてあげてください。

みんな気がついてないだけなんだから怒らずに教えてあげて下さいね。
これは飲食店だけに限らずオフィスとか工場とかでもいえるかも知れないですね。
オフィスなら電話している人が周りにいるのなら、少なくともその電話は遊びの
電話ではないはず。電話をしていない周りの人が大声で業務以外の話が電話の
向こうから聞こえてきたらどうですか？
電話してる人も聞こえにくくて大変かもしれないし

色んな会社さんと電話をしててけっこうそういう場面ってありますよ。
まあこればっかりは受け取る人の感じ方次第だとは思うんですけどね

楽しそうって感じてくれる人もいるだろうし
活気があるって感じてくれる人もいるだろうし

色々ですね。だから否定するつもりはありません。
こういう意見もあるんだ～って参考にしてもらって
自分の会社とかお店とかに当てはめてみてもいいかも
しれませんよ。

参考になれば幸いです。

関連エントリ
豹変する店員さん

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こんな朝礼やってませんか？

会社で始業するとき朝礼をやっているところは多いと思います。

私の会社でも改善、改革活動の一環で1年ほど前から朝礼をするように
なったのですが、その朝礼での出来事。

いつも通り「おはようございます」からはじまり
次に社長が「何もないね？」
・・・といきなり締めに。

私の会社では本来ならば業務報告や連絡事項を伝達
するべき時間なのに、何も言わせず締め！

これを言われると誰が発言できるんですか？
こんな朝礼ならやらない方がマシです。
朝から気分が悪くなるだけです。

時々ある光景なのですが、
これが出てきだしてから案の定社員は
あんまり発言をしなくなりました。

朝礼って色々あるんだろうけど、今から仕事がはじまるっていう
切り替えポイントとしてとても重要な行動だと思います。

やっぱり仕事が始まる!!がんばろうっていう意味も含めて
朝は元気よく「おはようございます」したいですよね。
余計な事を言わずにそれだけをやるっていう朝礼なら賛成です。

業務報告や連絡事項はあとでやるなり、ノートを作って共有するなり
色々と方法はあるだろうから。

みなさんの会社はどうですか？

参考になれば幸いです・・・


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もうそろそろ

寝る体制に入らないとマズイ・・・

と思いながらまだPCから離れられずにおります^_^;

どんだけ寝たら気が済むんだろうと
よく自分で思います。


これからが夜本番っていう人の方が多いんじゃないですか～？



というより色々考えるから頭が寝る体制に入らないんですよね。

そういえばどっかで聞いた事があるんだけど
寝ようと思う1～2時間前にお風呂に入って
お風呂上りは照明を意識的に暗くしてボーっとする
時間を作るとものすごく寝付きやすい・・・らしいです
しかもものすごく寝れる・・・とか
僕もたまにやってますけど確かに良く寝れる。

誰か試してみて教えてください（*^_^*）


これ以上PCを続けたら明日は絶対、間違いなく、確実に
眠たい病です


なので寝ます・・・
おやすみなさい



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なぜかハマる!!

今これを食べながらPC作業中です。

なんだかハマる・・・
パッケージを見てふと思い立ったので
このおいしさみなさんにもおすそわけ

よければどうぞ（*^_^*）

上には上がいる

同じものづくりに携わる企業さんの元へ伺ってきました。
そこで感じたことはとにかく上には上がいるということ。

上を見たらキリがないとも言うことができるが
そうも言ってられない。

やっぱり日本のものづくりってスゴイって思いました。

例えば超大型品を専門に加工している加工屋さんは
加工をするための機械装置を自作し電気系統まで制御した
ものを使っていたり、コンピュータ制御（NC）を動かす
ためのプログラムソフトを自作しすべての機械で運用して
いたりとても町工場とは思えない技術や工夫で加工を
行っていました。
そんなハイレベルな技術屋さんですが、見た目はどこにでも
いそうないたって普通の職人さん風

本当に日本のものづくりって奥が深いって思いました。

そこまで技術があってもやっぱり不況の波はきてるんですね
仕事量は半分になったとおっしゃっていました。

こういう特徴たっぷりの会社であればあるほど
ホームページを活用すると大きな反響を期待できるのになって思いました。
この技術力と情報の発信を融合できれば大きな武器となるはずです。

表現の仕方は悪いですが、これから春先にかけて多くの中小零細企業が
倒産に追い込まれることになると思います。
実際にも何件かの倒産情報は耳に入ってきている状況です。

これから先今のこの景気が回復せずに仕事量が変わらないということは
ありえません。倒産または廃業してしまった企業さんに仕事を発注していた
発注元は新たな取引先を探さないといけなくなります。

そんな時インターネットを使って探す発注元が
これからどんどん増えていくと感じています。
大手の設計担当さんにはコンピュータ世代の方々も
増えているように感じますし
今後どんどんこの流れは加速していくものと思われます。
実際に私の会社でも1部上場企業と言われる企業様から
コンタクトがあり取引になりました。
このように今はインターネットを使って加工先を
探すということがスタンダードになりつつあるようですね。

今の在庫調整が終わって仕事が動き始めた時に
新たな加工先を探し始める動きが出始めると思いますので
私の会社でも受注は激減したものの
ホームページだけはみなさん見にこられているようで
アクセス数は減るどころかむしろ増えている傾向にあります。
時間のある間に探しているのかなって勝手に想像してみたり

今の余裕がある間にご検討されてはいかがですか。



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